Paella

Dicen que como en el resto de recetas, solo hay que cogerle el punto, pero es verdad que es uno de los manjares más complicados: que no se quede duro el arroz, ...

Aunque empecemos a notar que el arroz comienza a secarse y puede que nos den ganas de removerlo, no lo hagas. Aquí el tiempo importa ya que marcará la diferencia entre un arroz en su punto y uno pasado. Dicen que como en el resto de recetas, solo hay que cogerle el punto, pero es verdad que es uno de los manjares más complicados: que no se quede duro el arroz, que no esté soso, que no se pase, que no eches los bichos que no tienes que echar…