Dia del cafe Peruano

La cafetería Artidoro Rodríguez se puso el reto de impulsar el consumo interno de café nacional y así surgió “Perú Blend”. La presentación reúne cafés de ...

Eso no solo se logra teniendo un buen producto sino informando sobre los beneficios de beber café”, afirma Félix Rodríguez, gerente general y fundador de Artidoro Rodríguez Café, quien hace un llamado a que el Estado y las empresas del sector promocionen cafés peruanos de calidad en retail, hoteles y restaurantes que manejan volúmenes importantes de café, a fin de fortalecer la cultura cafetera en el país. Consciente de que se necesita aumentar el consumo interno de café peruano de buena calidad, la empresa Artidoro Rodríguez Café ha lanzado al mercado “Perú Blend”, una presentación de café tostado y molido de buena calidad, a precio asequible, que reúne en una bolsa los granos de diversas regiones del país. Esto es una muestra tangible de que hay interés por consumir buenos cafés peruanos, aunque no se trata de un consumo diario, sino más bien esporádico o de un par de días a la semana debido al precio.

Caretas en alianza con INFOREGIÓN | Las brechas de género en el rubro agrario impiden el pleno desarrollo de las cafetaleras del Perú, pues están expuestas a ...

El cierre de las brechas de género es necesario para darle espacios de oportunidades en igualdad de condiciones a las mujeres que viven de este rubro. «Empecé a viajar y buscar mujeres productoras de café, [pero en el camino], me di cuenta que el mundo del café es más de hombres que de mujeres. «La mujer trabaja la jornada en el campo como los hijos o el esposo, pero no es remunerado. Por ello es más que necesario brindar herramientas legales no solo a las cafetaleras, sino a las mujeres agricultoras en general, para que conozcan cómo denunciar los hechos de agresión en el hogar. «Nos dicen por qué tengo que creer que el café de mujeres es mejor que el de hombres; pero no se trata de eso, se trata de generar un mercado igual de oportunidades. «La mujer caficultora lucha contra el machismo, la violencia y la discriminación dentro de su propio hogar, ya sea por el esposo o por su propia familia», advierte. Este aspecto hace que la realidad en la que viven sea más difícil de cambiar. Es por ello que nos contactamos con iniciativas que buscan cambiar esta realidad que impide el correcto desarrollo de las cafetaleras. «La mujer es el hogar, cuidado de hijos y animales. De forma automática, el buscador corregirá esa afirmación por la siguiente: «Agricultores de café en el Perú». En nuestro país, como en otras partes de Sudamérica, las mujeres también participan en esta actividad al igual que los varones; no obstante, ellas han experimentado sus derechos vulnerados por mucho tiempo. Busque en su navegador web esta frase: «Agricultoras de café en el Perú».

Es así como el Aeropuerto Jorge Chávez resalta la peruanidad, calidad y excelencia que ofrece el café peruano a los pasajeros nacionales e internacionales y se ...

Se calcula que el 28.52% de pasajeros nacionales e internacionales aproximadamente toman café mientras esperan sus vuelos y en promedio se sirven unas 700 tazas diarias por establecimiento por día; en total cerca de 6,200 tazas de café peruano. Es así como el Aeropuerto Jorge Chávez resalta la peruanidad, calidad y excelencia que ofrece el café peruano a los pasajeros nacionales e internacionales y se ven involucrados en un proceso sostenible donde, a través de sus socios, desarrollan el crecimiento de agricultores y proveedores. En el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez se consumen más de 6 mil tazas de café peruano al día aproximadamente.

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Asimismo, como parte del proyecto “Fortalecimiento de la calidad del café y el cacao para las exportaciones del Perú” que se realiza con el apoyo financiero de la Cooperación Suiza, a través de la Secretaría de Estado para Asuntos Económicos (SECO), y en alianza estratégica con el Programa Global de Calidad y Estándares (GQSP), y la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (Onudi), se elaboraron las Guías de Implementación de Normas Técnicas Peruanas (GIP) que buscan mejorar la cadena productiva del café en el país, en el marco de la Infraestructura de la Calidad. En ese sentido, indicó que desde el Inacal a través de la Dirección de Normalización, se han desarrollado normas técnicas referidas principalmente a los requisitos de calidad del café en todas sus variedades: tostado en grano o molido, instantáneo, café verde, cafés especiales, café pergamino; buenas prácticas agrícolas para el cultivo y beneficio del café; buenas prácticas agrícolas para la prevención de mohos; condiciones de almacenamiento y transporte del café; preparación de muestras, tipos, clasificación del café y métodos de ensayo; entre otros. En el Día del Café Peruano, que se celebra hoy, cabe recordar que son 30 normas técnicas peruanas y cinco guías especializadas que elaboró el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) para promover el desarrollo de estándares de calidad en la cadena de valor del café peruano.

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Finalmente, las marcas de café tostado Timbuyacu de la región Amazonas (Distrito Rodríguez de Mendoza) y el café Quilpa de la región San Martín (Tarapoto), también obtuvieron sus respectivas distinciones. Las marcas de cafés del distrito Villa Rica (región Pasco) obtuvieron el mayor número de distinciones con 12 medallas. Este fue el segundo premio que obtuvo la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia (Cecovasa), al que pertenece la marca “Quechua”. También los cafés tostados de la región Puno, con cuatro galardones obtenidos. El café peruano compitió con grandes productores mundiales de este grano como Filipinas, Tailandia, Vietnam, Honduras, Costa Rica, México, Brasil y Colombia. Una taza de café es mucho más que una deliciosa y saludable manera de empezar el día.

Carlos Falcón, barista de la cafeteria, preparando un capuccino. Este joven de 25 años trabaja en Aroma Café, una nueva cafetería con solo nueve meses de ...

Nuestro café es un producto reconocido en todo el mundo por su sabor y alta calidad proveniente de nuestros agricultores que se dedican al cultivo de este grano. Universitaria 1645, frente a la Universidad Católica, que apuesta por salir adelante. No cabe duda, que un buen café es irresistible a cualquier hora del día por su aroma, color y sabor inconfundibles que deleitan nuestro paladar y crean diversas y especiales impresiones.