Oca

2023 - 3 - 23

“S'agafa un cubell ple de merda d'oca” (La Vanguardia)

Vuelve el guano. Desde que no vivo regularmente en Barcelona, cuando vengo veo cosas que antes me pasaban desapercibidas. Por ejemplo: el incremento de las ...

Era como empezar a construir algo desde cero, en un vecindario en el que no queda nada auténtico. Mi teoría es que ha comprado el local una escuela de diseño que –como otras escuelas de diseño de Barcelona– se extienden como una plaga. 2) Frente a la crisis de sociabilidad que vivimos, una de las pocas cosas que me gustaban de mi nuevo barrio era ser amigo de una cajera del Caprabo. 1) Vista la abundancia de escuelas de diseño y altas matrículas, el diseño de Barcelona debería ser la pera. Paso por delante y en la puerta donde vomitaban los punkies han instalado una Boulangerie. En una época corría mucho la mescalina, la droga que se extrae del peyote.

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Image courtesy of "La Vanguardia"

De oca en oca (La Vanguardia)

Según el libro Els cognoms catalans, origen i definició , de Lluís Almerich (Editorial Millà, 1968), Trias viene del latín trinitas , que podemos traducir ...

En 1983, Xavier Trias trabajaba en el Departament de Sanitat. Días atrás, Xavier Trias anunció el lema de la suya para las elecciones municipales del mes de mayo: “Trias per Barcelona”, que adaptado al universo de los hashtags se convierte en #TriasperBCN. Ya en el 2011, el mismo Trias se presentó a las elecciones con un eslogan parecido, en este caso en minúsculas, que entonces causaban furor.

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Image courtesy of "RTVE"

Huevos: tipos y diferencias. ¿Saben todos igual? (RTVE)

Lo común es consumir huevos de gallina, aunque algunos prefieren los de oca, codorniz, pato... Pero, ¿saben igual? ¡Descubrimos sus diferencias!

Estos minihuevos solo pesan 10 gramos, o sea, nueve gramos y medio más que los de colibrí, que son los huevos más pequeños entre las aves. Por su tamaño, también aumenta la cantidad de propiedades nutricionales, aunque el sabor es muy parecido y se pueden cocinar exactamente igual que los de gallina. Este tipo de huevos son un poco redondeados, como los del búho real. Solo llegan a los 20 gramos, aunque hay quién lo agradece, ya que la hembra de la perdiz roja puede llegar a poner de 9 a 18 huevos en una misma nidada. Porque más del 90% de los huevos que se producen en el mundo provienen de estos animales. El sabor es más amargo, pero algunos dicen que es delicioso. Además, como curiosidad, según ha explicado Mónica López en el espacio de La 1, los colores de la cáscara no influyen en el sabor, se deben a unos pigmentos que dependen de la raza del ave. Son dos o tres veces más grandes que los de gallina. Más noticias en el [Portal de Cocina de RTVE](https://www.rtve.es/television/cocina/) [Huevos con patatas](https://www.rtve.es/play/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-patatas-jamon-huevo/4754779/), [huevos rotos](https://www.rtve.es/play/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-huevos-rotos-abuela-eladia/4633862/) con jamón, [huevos rellenos](https://www.rtve.es/television/20190422/receta-huevos-rellenos-dani-garcia/1926980.shtml)… Eso sí, [lo más común es consumir los huevos de gallina](https://www.rtve.es/television/20230220/huevo-cosas-tener-cuenta-comer-cuidados/2426306.shtml), aunque hay quién prefiere los de [oca](https://www.rtve.es/television/20221103/receta-cremoso-huevo-oca-puerro-setas-sergio-fernandez/2407323.shtml), [codorniz](https://www.rtve.es/play/videos/recetas/alcachofas-huevos-codorniz/3458780/), [perdiz ](https://www.rtve.es/television/cocina/buscador-recetas/buscador/perdiz)o incluso [avestruz](https://www.rtve.es/play/videos/comando-actualidad/comando-actualidad-cara-cruz-criando-avestruces/2786737/). Tiene más grasa y más proteína. Obviamente, competir con los huevos de gallina no es tarea fácil.

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