Pollo a la brasa

Descubre el impacto del Pollo a la Brasa en el Perú

¿Cuántas pollerías hay en el país? ¿Cuáles son las ciudades que lideran su consumo? Acompáñanos en un recorrido por la cultura y economía del delicioso pollo a la brasa.

El Pollo a la Brasa es mucho más que un plato delicioso en el Perú; representa una parte importante de la identidad culinaria nacional. Conmemorado el 21 de julio, este popular plato destaca por su relevancia cultural y económica en el país sudamericano. Se estima que cada peruano consume en promedio 56 kilos de pollo al año, mostrando la arraigada tradición de este manjar. La cadena de valor del pollo a la brasa es fundamental en la industria avícola peruana, destinándose más de 150 millones de pollos anualmente para su preparación.

Un estudio realizado por la plataforma de entrega PedidosYa reveló que ciudades como Arequipa y Trujillo lideran el consumo de Pollo a la Brasa en el país. Además, se han desarrollado nuevas tendencias en el mercado, como el surgimiento de franquicias con formato de barra libre, renovando la experiencia de disfrutar de este plato tradicional.

Con cerca de 13000 pollerías en todo el país, el Pollo a la Brasa se posiciona como el favorito de las familias peruanas. Cada tercer domingo de julio, se festeja con entusiasmo el Día del Pollo a la Brasa, simbolizando la pasión de la nación por este icónico manjar. Desde los tradicionales locales hasta las modernas franquicias, la popularidad del Pollo a la Brasa sigue en constante crecimiento.

En el Día del Pollo a la Brasa, no solo se disfruta de su sabor, sino que también se reflexiona sobre su impacto en la sociedad y la economía del país. Este plato emblemático no solo une a las familias en torno a la mesa, sino que también impulsa la industria avícola peruana, fortaleciendo la cadena productiva nacional. Descubre más sobre la historia y el legado del Pollo a la Brasa, un símbolo culinario que trasciende fronteras y se consagra como uno de los platos más queridos de Perú.