Premios Summum 2024

¡Los Premios Summum 2024: donde el pollo a la brasa se roba el show! 🐔🏆

Descubre quién se llevó el título del mejor pollo a la brasa en los Premios Summum 2024 y las sorprendentes historias de los grandes chefs y restaurantes peruanos.

La tan esperada gala de los Premios Summum 2024 tuvo lugar el pasado 23 de septiembre, un evento que celebró lo mejor de la gastronomía peruana y rindió homenaje a los chefs más talentosos del país. En esta edición, el gran ganador fue Maido, liderado por el renombrado Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, quien no solo se alzó con el título del mejor restaurante, sino que también dejó una huella imborrable en el corazón de los asistentes con su creatividad y pasión por la cocina. En una noche llena de distinciones, otros restaurantes también brillaron, como Osaka Nikkei y Costanera 700, que se llevaron merecidos elogios del público y la crítica.

Uno de los momentos más esperados de la noche fue el anuncio del mejor pollo a la brasa del Perú, que recayó en ‘La Granja Azul’. Este establecimiento se coronó como el rey del pollo a la brasa, deleitando al jurado con su inigualable sabor y sazón. Es un hito que reafirma la importancia de la comida nacional en la identidad peruana y evidencia cuánto se ha esforzado la industria para ofrecer experiencias culinarias excepcionales. Con la competencia reñida, los demás nominados también brindaron presentaciones memorables que dejaron a todos con ganas de más.

La gala no solo se trató de premios, sino también de un reconocimiento al esfuerzo y la dedicación de los muchos talentos que componen la oferta gastronómica de nuestro país. Entre las premiaciones, Elia García fue reconocida como la Mejor Chef Mujer, mientras que Yudy Cisneros Arango se destacó como la mejor productora, cultivando quinua de diversas variedades a 3400 metros sobre el nivel del mar, un símbolo del compromiso con la calidad y sostenibilidad. Estos premios inspiran a nuevos chefs y emprendedores a innovar y mantener viva la rica tradición culinaria peruana.

El evento concluyó con una lista completa de ganadores en distintas categorías, resaltando la diversidad y riqueza de la gastronomía peruana. Desde pastelerías hasta restaurantes de regiones, la velada fue un verdadero festín para los sentidos. ¿Sabías que el pollo a la brasa es uno de los platos más emblemáticos de Perú y ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Nación? ¡Y no es para menos! Cada bocado es una celebración de sabor y tradición que nos recuerda la diversidad de nuestra cultura. Por otro lado, Maido, que combina la cocina nikkei con ingredientes peruanos, siempre se reinventa, y su éxito es un testimonio del talento de la nueva ola de cocineros peruanos que están llevando nuestra gastronomía a otro nivel.